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Fuente: Alma Fernández
Guiso de Lentejas
por Alma Fernández
Ingredientes
- 2 Cebollas picadas
- 1 diente de ajo picado
- 1 zanahoria picada en cubos chicos
- 1/2 morrón picado
- 500 gramos de roast beef cortado en cubos medianos (opcional)
- Pimienta
- 1 litro de agua
- 1 taza de lentejas remojadas por una noche
- 500 cc de puré de tomate
- Pimentón
- 2 cubos cero sodio Knorr
Preparación
01. En una cacerola rehogar la cebolla, el ajo, el morrón y la zanahoría en aceite.
02. Incorporar la carne al rehogado. Condimentar con la pimienta, las hierbas aromáticas y cocinar 15 minutos a fuego bajo.
03. Agregar el agua, el caldo cubo Knorr, las lentejas bien lavadas, puré de tomate y continuar cocinando a fuego lento de 30 a 40 minutos más aproximadamente.
04. Sumar a último momento y el pimentón, cocinar por 10 minutos más y a disfrutar.
